Рыбные молоки в кляре
Время приготовления:
30 минут
Порции:
4
Молоки свежемороженые
от 154 ₽
Ингредиенты:
| 500 г рыбных молок |
| Сок 1 лимона |
| Соль и перец по вкусу |
| 2 яйца |
| 100 г муки |
| Разрыхлитель теста (половина чайной ложки) |
| Растительное масло для жарки |
| Зелень для украшения |
Приготовление:
1. Подготовка:
- Рыбные молоки тщательно промойте под холодной проточной водой.
- Замаринуйте в соке лимона, добавьте соль и перец. Оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
2. Приготовление кляра:
- В глубокой миске смешайте яйца, муку и разрыхлитель теста. Замешивайте до получения однородного теста.
3. Обжаривание:
- Рыбные молоки обваляйте в приготовленном кляре, обеспечивая полное покрытие каждого кусочка.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжаривайте рыбные молоки в кляре с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Подача:
- Подавайте рыбные молоки горячими, посыпанными свежей зеленью.
Рекомендации:
- Для более хрустящей корочки можно добавить немного соды в тесто.
- Если хотите более ароматный вкус, добавьте к тесту чеснок, травы или специи по своему вкусу.
- Подавайте с соусом на основе йогурта, уксуса и зелени, чтобы придать блюду дополнительный вкус.