Как пожарить стейк Кижуча
Время приготовления:
1-20 минут
Порции:
2
Кижуч стейк
Цена за 1 кг
Вакуумная упаковка
1 000 ₽
Ингредиенты:
| 2 стейка кижуча (по 150-200 г каждый) |
| 2-3 столовые ложки оливкового масла |
| Соль и свежемолотый черный перец по вкусу |
| 2 зубчика чеснока, измельченные |
| Сок половины лимона |
| Свежая зелень для украшения (кинза) |
Приготовление:
1. Подготовка стейков:
- Вымойте стейки кижуча под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите стейки с обеих сторон.
2. Маринад:
- В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и сок лимона.
- Обильно намажьте стейки кижуча этим маринадом с обеих сторон и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
3. Жарка:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
- Обжаривайте стейки кижуча 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины стейка.
4. Украшение и подача:
- Подавайте стейки кижуча горячими, посыпанными свежей зеленью.
- Можно добавить лимонные дольки для подачи.
Рекомендации:
- При жарке стейка кижуча важно не пережарить его, чтобы сохранить сочность и нежность рыбы.
- Маринование в масле с чесноком и лимонным соком придаст блюду дополнительный аромат и вкус.
- Подавайте с гарниром из овощей или картофельным пюре для более насыщенного обеда.