Филе гребешка обжаренное на сливочном масле

Ингредиенты:

300 г филе гребешка

30 г сливочного масла

Соль и перец по вкусу

2 зубчика чеснока (по желанию, для аромата)

Приготовление:

1. Подготовка:

• Филе гребешка тщательно промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовление масла:

• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
• Дайте маслу растаять и нагреться до образования пены.

3. Обжаривание:

• Положите филе гребешка в сковороду с нагретым маслом.
• Обжаривайте гребешок с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистой корочки. Филе должно быть хорошо прогрето, но не пережарено.

4. Подача:

• Посолите и поперчите филе гребешка по вкусу. По желанию добавьте измельченный чеснок для аромата.
• Подайте гребешок немедленно, украсив зеленью или лимонными дольками.

---

Рекомендации:

Обратите внимание, чтобы масло не перегрелось, чтобы сохранить нежный вкус морепродукта.